Από τη ρίζα της ορχιδέας το Σαλέπι Σαλονίκης γίνεται ρόφημα και έρχεται στο ποτήρι μας για να τονώσει τον οργανισμό μας και να απογειώσει τις αισθήσεις μας.
Το γνωστό σε όλη την Ανατολή σαλέπι είναι ένα ευεργετικό θερμαντικό ποτό το οποίο προκύπτει από τον βρασμό της σκόνης από τη ρίζα της ορχιδέας Orchis mascula, με γάλα, ζάχαρη και διάφορα μυρωδικά όπως είναι η κανέλα. Το μεθυστικό του άρωμα μπορεί να συγκριθεί μόνο με την πλούσια, γεμάτη γεύση του ενώ η ευεργετική του επίδραση στον οργανισμό δεν περιορίζεται σε έναν μόνο τομέα.
Γνωστό ήδη από την αρχαιότητα αναφορές στο σαλέπι βρίσκουμε στον Ασκληπιό, τον Ιπποκράτη, τον Θεόφραστο και τον Γαληνό. Είναι πλούσιο σε στοιχεία όπως το άμυλο, το φώσφορο, το μαγνήσιο και το ασβέστιο και αποτελεί άριστο μαλακτικό και αποχρεμπτικό. Σε αυτό αναγνωρίζονται επίσης αφροδισιακές ιδιότητες, επουλωτικές σε προβλήματα του εντέρου, θεωρείται πως διευκολύνει την κυκλοφορία του αίματος, ανακουφίζει από τους πονοκεφάλους και καταπραΰνει τα νεύρα. Η εταιρία Σαλέπι Σαλονίκης έχει εστιάσει την παραγωγή της σε κορυφαίας ποιότητας σαλέπι το οποίο εμπλουτίζεται με βότανα και μυρωδικά για μεγιστοποίηση της ωφέλειας και της απόλαυσης. Η παραγωγή γίνεται παραδοσιακά και βασίζεται σε μία οικογενειακή συνταγή από τα βάθη της Ανατολής. Ανάμεσα στα προϊόντα της βρίσκουμε σαλέπι καραμέλα και σαλέπι βανίλια με ή χωρίς ζάχαρη αλλά και κλασικό σαλέπι χωρίς ζάχαρη.
ΠΗΓΗ:https://greek-gourmet.gr/salepi-salonikis-eyergetiko-kai-apolaystiko/